ユネスコ無形文化遺産に申請された日本伝統の「和食」では
さまざまな料理や美しい食器に、今　巷に氾濫するエコと称する
使い回しの箸はそぐいません。
ハレの日本料理には昔から「一期一会」の割箸が正統なのです。
日本は木の国です。
先人が自然環境の中から再生可能な木材を
匠の技術により作り上げた「木地の懐石箸」を使う事こそが
真の「おもてなし」なのです。